Liste des restaurants en France (2026)

Par Louis-Marie Giudicenti. Publié le , mis à jour le . Données lues le .

Un fichier email de restaurants français est la liste des restaurants du pays, de la pizzeria à la table gastronomique, avec leur email professionnel, leur téléphone et leur adresse. Primavera recense 230 599 restaurants sur Google Maps en France au 9 novembre 2026 : 104 297 d’entre eux (45,2 %) ont une adresse email, 56,5 % un site internet et 85,2 % un numéro de téléphone. Les restaurants sont parmi les fiches les plus commentées : la fiche médiane compte 163 avis Google, contre 11 pour l’ensemble des établissements français.

230 599
restaurants sur Google Maps en France
104 297
avec une adresse email45,2 % des fiches ; 33,1 % pour l’ensemble des établissements français
56,5 %
ont un site internetensemble des établissements français : 54,4 %
85,2 %
affichent un téléphoneensemble des établissements français : 62,1 %

La part des restaurants en France qui ont un email (45,2 %) dépasse de 12,1 points celle de l’ensemble des établissements français (33,1 %) ; la même liste est à 35,0 % en Belgique, 44,2 % en Suisse et 32,4 % au Luxembourg.

Source : base de Primavera (fiches Google Maps), instantané 2026-11, lu le 9 novembre 2026 ; les points de service comme les casiers sont retirés.

Une ligne est un restaurant : la restauration rapide, les pizzerias et les crêperies y sont, les bars et les boulangeries non (ce sont d’autres listes). Une chaîne compte une fois par établissement : 20 553 fiches de réseau en tout.

Quatre façons de prendre la liste, des 230 599 restaurants aux 104 297 qui ont un email

Chaque nombre ouvre sa recherche dans l’aperçu gratuit de Primavera, sans compte ni paiement.

Restaurants en France : toute la liste, avec un email, avec un téléphone et sans site, chacune avec sa recherche
La listeFichesPartOuvrir la recherche
Tous les restaurants en France230 599100,0 %Voir les 230 599 restaurants
Avec une adresse email104 29745,2 %Voir les 104 297 avec un email
Avec un numéro de téléphone196 38685,2 %Voir les 196 386 avec un téléphone
Sans site internet100 29343,5 %Voir les 100 293 sans site

100 293 restaurants (43,5 %) n’ont aucun site, contre 45,6 % de l’ensemble des établissements français : un marché plus petit que la moyenne pour une agence web.

Les champs d’une ligne exportée, leur origine, et leur part remplie pour les restaurants en France
ChampD’où il vientRempli pour cette liste
EmailLe site de l’établissement, ou des données ouvertes comme Overture Maps.45,2 %
TéléphoneLa fiche Google Maps.85,2 %
Site internetLa fiche.56,5 %
Note, nombre d’avisLa fiche.90,5 % ont un avis
Liens Facebook, Instagram, LinkedInLes liens trouvés sur le site.54,3 %, 50,0 %, 11,9 % des sites lus
Créateur de site, balises publicitairesLus sur le site (WordPress, Meta, Google Ads…).41,9 %, 9,2 % des sites lus

Source : Primavera, instantané 2026-11. Champs du site : les 99 219 sites lus, 76,1 % des 130 306 fiches qui ont un lien de site. Vous choisissez les colonnes de votre fichier CSV ou Excel.

L’Île-de-France réunit 18,6 % des restaurants du pays

Restaurants par région, avec la part de chaque région dans la liste et la part avec un email ; chaque nom ouvre sa recherche
#RégionFichesPart de la listeAvec un emailÉcart (pt)
1Île-de-France42 78018,6 %37,3 %−7,9 pt
2Auvergne-Rhône-Alpes29 30412,7 %51,8 %+6,6 pt
3Provence-Alpes-Côte d’Azur25 70311,1 %46,5 %+1,3 pt
4Occitanie24 78510,7 %46,7 %+1,5 pt
5Nouvelle-Aquitaine20 8139,0 %51,1 %+5,9 pt
6Grand Est15 3706,7 %49,1 %+3,9 pt
7Hauts-de-France14 3886,2 %42,2 %−3,0 pt
8Bretagne10 4574,5 %48,8 %+3,6 pt
9Pays de la Loire9 4764,1 %51,8 %+6,6 pt
10Normandie9 1364,0 %47,4 %+2,2 pt
11Bourgogne-Franche-Comté8 0693,5 %49,8 %+4,6 pt
12Centre-Val de Loire6 7032,9 %44,7 %−0,5 pt
13La Réunion3 1701,4 %32,2 %−13,0 pt
14Corse3 1061,3 %40,0 %−5,2 pt
15Guadeloupe2 2311,0 %19,6 %−25,6 pt
16Collectivités d’outre-mer2 1600,9 %29,9 %−15,3 pt
17Martinique1 6080,7 %25,2 %−20,0 pt
18Guyane7210,3 %17,8 %−27,4 pt
19Mayotte4800,2 %22,5 %−22,7 pt

Tous les restaurants en France : 45,2 % avec un email

L’Île-de-France compte 42 780 restaurants, 18,6 % du total du pays. La part avec un email va de 17,8 % en Guyane à 51,8 % en Auvergne-Rhône-Alpes, parmi les 19 régions et collectivités qui comptent au moins 300 fiches.

Par département

Premier département pour les restaurants : Paris, avec 17 120 fiches ; 104 des 107 départements en comptent au moins 300, assez pour une part avec un email.

Restaurants par département, avec la part de chacun dans la liste et la part avec un email
#DépartementFichesPart de la listeAvec un emailÉcart (pt)
1Paris17 1207,4 %42,6 %−2,6 pt
2Bouches-du-Rhône8 8973,9 %41,7 %−3,5 pt
3Nord6 5192,8 %42,9 %−2,3 pt
4Alpes-Maritimes6 1572,7 %47,0 %+1,8 pt
5Rhône6 0992,6 %47,3 %+2,1 pt
6Hérault5 8832,6 %43,5 %−1,7 pt
7Gironde5 8212,5 %47,9 %+2,7 pt
8Var5 6952,5 %49,4 %+4,2 pt
9Hauts-de-Seine4 9622,2 %36,1 %−9,1 pt
10Seine-Saint-Denis4 9222,1 %23,8 %−21,4 pt
11Haute-Garonne4 5692,0 %46,4 %+1,2 pt
12Isère4 1811,8 %49,7 %+4,5 pt
13Haute-Savoie4 0791,8 %54,8 %+9,6 pt
14Loire-Atlantique3 7151,6 %54,3 %+9,1 pt
15Bas-Rhin3 6981,6 %53,2 %+8,0 pt
16Seine-et-Marne3 5771,6 %36,2 %−9,0 pt
17Val-de-Marne3 5091,5 %32,4 %−12,8 pt
18Pas-de-Calais3 4441,5 %43,8 %−1,4 pt
19La Réunion3 1701,4 %32,2 %−13,0 pt
20Seine-Maritime3 1681,4 %42,3 %−2,9 pt
21Yvelines3 0951,3 %42,5 %−2,7 pt
22Gard2 9841,3 %44,4 %−0,8 pt
23Ille-et-Vilaine2 9751,3 %50,9 %+5,7 pt
24Finistère2 8891,3 %48,6 %+3,4 pt
25Savoie2 8731,2 %60,5 %+15,3 pt
26Val-d'Oise2 8351,2 %33,2 %−12,0 pt
27Pyrénées-Atlantiques2 7741,2 %53,2 %+8,0 pt
28Essonne2 7601,2 %37,0 %−8,2 pt
29Pyrénées-Orientales2 7541,2 %42,8 %−2,4 pt
30Charente-Maritime2 7091,2 %51,6 %+6,4 pt
31Moselle2 6781,2 %44,2 %−1,0 pt
32Vaucluse2 6541,2 %50,6 %+5,4 pt
33Morbihan2 6151,1 %48,8 %+3,6 pt
34Calvados2 4311,1 %49,9 %+4,7 pt
35Haut-Rhin2 3821,0 %53,5 %+8,3 pt
36Guadeloupe2 2311,0 %19,6 %−25,6 pt
37Puy-de-Dôme2 1380,9 %50,1 %+4,9 pt
38Loire2 1370,9 %47,4 %+2,2 pt
39Vendée2 1340,9 %51,7 %+6,5 pt
40Drôme1 9960,9 %53,8 %+8,6 pt
41Côtes-d'Armor1 9780,9 %46,1 %+0,9 pt
42Dordogne1 8930,8 %54,5 %+9,3 pt
43Aude1 8910,8 %43,9 %−1,3 pt
44Oise1 8670,8 %38,9 %−6,3 pt
45Ain1 8630,8 %51,9 %+6,7 pt
46Maine-et-Loire1 8140,8 %53,1 %+7,9 pt
47Meurthe-et-Moselle1 7590,8 %44,0 %−1,2 pt
48Landes1 7580,8 %52,5 %+7,3 pt
49Côte-d'Or1 7290,7 %51,3 %+6,1 pt
50Indre-et-Loire1 6960,7 %51,1 %+5,9 pt
51Loiret1 6700,7 %43,4 %−1,8 pt
52Corse-du-Sud1 6330,7 %41,3 %−3,9 pt
53Martinique1 6070,7 %25,3 %−19,9 pt
54Saône-et-Loire1 5820,7 %51,1 %+5,9 pt
55Ardèche1 4960,6 %58,0 %+12,8 pt
56Haute-Corse1 4730,6 %38,5 %−6,7 pt
57Somme1 4730,6 %44,2 %−1,0 pt
58Doubs1 4710,6 %50,6 %+5,4 pt
59Marne1 4470,6 %47,8 %+2,6 pt
60Manche1 4380,6 %55,7 %+10,5 pt
61Eure1 3660,6 %46,0 %+0,8 pt
62Sarthe1 1980,5 %45,7 %+0,5 pt
63Hautes-Alpes1 1830,5 %50,1 %+4,9 pt
64Alpes-de-Haute-Provence1 1170,5 %52,6 %+7,4 pt
65Tarn1 1160,5 %52,7 %+7,5 pt
66Aveyron1 1130,5 %55,3 %+10,1 pt
67Vosges1 0990,5 %51,6 %+6,4 pt
68Aisne1 0850,5 %36,5 %−8,7 pt
69Hautes-Pyrénées1 0650,5 %56,5 %+11,3 pt
70Lot-et-Garonne1 0480,5 %51,0 %+5,8 pt
71Vienne1 0360,4 %49,5 %+4,3 pt
72Polynésie française1 0030,4 %22,1 %−23,1 pt
73Allier9950,4 %46,9 %+1,7 pt
74Eure-et-Loir9910,4 %39,0 %−6,2 pt
75Loir-et-Cher9650,4 %43,6 %−1,6 pt
76Haute-Vienne9560,4 %52,0 %+6,8 pt
77Yonne9300,4 %47,6 %+2,4 pt
78Charente9010,4 %55,3 %+10,1 pt
79Jura8790,4 %51,8 %+6,6 pt
80Haute-Loire8520,4 %53,9 %+8,7 pt
81Lot8510,4 %56,6 %+11,4 pt
82Tarn-et-Garonne8430,4 %45,9 %+0,7 pt
83Corrèze8370,4 %53,5 %+8,3 pt
84Cher8000,3 %44,8 %−0,4 pt
85Aube7920,3 %51,3 %+6,1 pt
86Deux-Sèvres7360,3 %47,0 %+1,8 pt
87Orne7330,3 %47,9 %+2,7 pt
88Guyane7210,3 %17,8 %−27,4 pt
89Ardennes6700,3 %45,5 %+0,3 pt
90Ariège6670,3 %50,5 %+5,3 pt
91Gers6230,3 %51,8 %+6,6 pt
92Nouvelle-Calédonie6200,3 %38,2 %−7,0 pt
93Mayenne6150,3 %44,6 %−0,6 pt
94Cantal5950,3 %54,8 %+9,6 pt
95Indre5810,3 %41,0 %−4,2 pt
96Nièvre5760,2 %46,4 %+1,2 pt
97Haute-Saône5240,2 %43,1 %−2,1 pt
98Mayotte4800,2 %22,5 %−22,7 pt
99Lozère4260,2 %52,3 %+7,1 pt
100Meuse4230,2 %50,1 %+4,9 pt
101Haute-Marne4220,2 %40,5 %−4,7 pt
102Saint-Martin3800,2 %30,0 %−15,2 pt
103Territoire de Belfort3780,2 %49,5 %+4,3 pt
104Creuse3440,1 %50,9 %+5,7 pt
105Saint-Barthélemy1190,1 %——
106Wallis-et-Futuna220,0 %——
107Saint-Pierre-et-Miquelon160,0 %——

Tous les restaurants en France : 45,2 % avec un email

Source : Primavera, 9 novembre 2026. La part avec un email n’est donnée que pour les régions qui comptent au moins 300 fiches ; l’écart est en points, face aux 45,2 % de tout le pays.

Restaurants : le pixel Meta ou le module Facebook sur 5,3 % des sites, contre 5,5 % pour l’ensemble des établissements français

Balises publicitaires, créateurs de sites et liens vers les réseaux sociaux sur les sites des restaurants, face à l’ensemble des établissements français
Sur le siteRestaurantsEnsemble des établissements françaisRang parmi les listes mesurées
Pixel Meta ou module Facebook5,3 %5,5 %10 sur 20
Balise Google Ads4,5 %4,4 %12 sur 20
Google Analytics ou Tag Manager42,5 %34,4 %6 sur 20
WordPress32,2 %36,1 %15 sur 20
Wix6,1 %5,8 %11 sur 20
Squarespace1,1 %0,7 %3 sur 20
Shopify0,6 %1,4 %6 sur 20
Lien vers Instagram50,0 %34,0 %5 sur 20
Lien vers LinkedIn11,9 %22,6 %16 sur 20

Par rapport à l’ensemble des établissements français, les sites des restaurants portent la balise Google Ads à peu près aussi souvent et la balise Meta à peu près aussi souvent ; pour Google Ads, la liste est au 12e rang des 20 listes mesurées en France.

Instagram compte autant que Facebook : 50,0 % de leurs sites renvoient à Instagram et 54,3 % à Facebook, contre 34,0 % et 41,3 % pour l’ensemble des établissements français.

Note : Parts des 99 219 sites lus par Primavera. La balise Meta charge aussi les boutons et la messagerie de Facebook : sa part est un maximum.

Une note moyenne de 4,37 sur 5, 15,9 % des fiches notées sous 4 étoiles

Notes et avis Google des restaurants, face à l’ensemble des établissements français
Sur Google MapsRestaurantsEnsemble des établissements français
Note Google moyenne4,374,49
Nombre d’avis médian16311
Notées sous 4 étoiles15,9 %15,1 %
Aucun avis9,5 %48,1 %

Pour la note moyenne, la liste est au 17e rang des 20 listes mesurées en France ; 9,5 % des 230 599 fiches n’ont encore aucun avis, contre 48,1 % de l’ensemble des établissements français.

8,9 % des fiches appartiennent à un réseau ou une enseigne

Les réseaux parmi les restaurants, par nombre de fiches
RéseauFichesPart de la liste
McDonald’s1 7330,8 %
Burger King6830,3 %
Domino’s Pizza4180,2 %

Pour l’ensemble des établissements français, la part est de 6,9 %. Parmi les réseaux de la liste : McDonald’s, Burger King, Domino’s Pizza. Le réglage « Retirer les établissements de réseau » de la recherche écarte ces 20 553 fiches avant l’export.

Restaurants dans 7 pays : la France au premier rang pour la part avec un email

Restaurants dans chaque pays construit par Primavera : fiches, parts avec un email et un site, et balise Google Ads
PaysFichesAvec un emailAvec un siteBalise Google Ads
États-Unis1 007 97336,5 %70,8 %4,4 %
Canada110 79224,4 %76,0 %6,3 %
Royaume-Uni177 81527,5 %67,7 %4,3 %
France230 59945,2 %56,5 %4,5 %
Belgique40 77135,0 %66,1 %3,6 %
Suisse37 30444,2 %75,2 %3,3 %
Luxembourg2 78132,4 %65,7 %5,5 %

Parmi les 7 pays que Primavera a construits, les restaurants publient le plus souvent un email en France (45,2 %) et le moins souvent au Canada (24,4 %) ; la France est au premier rang, à 45,2 %.

Source : Primavera, 9 novembre 2026. Balise Google Ads : part des sites lus, là où Primavera a mesuré la liste dans le pays ; une part sur moins de 300 fiches n’est pas donnée.

Restaurants parmi les 17 listes publiées en France

Les 17 listes publiées en France (les plus grosses, puis celles que nos clients demandent), avec leurs parts avec un email et avec un site
ListeFichesAvec un emailAvec un site
Restaurants230 59945,2 %56,5 %
Associations et organisations à but non lucratif126 09846,5 %62,8 %
Praticiens en médecines douces96 30851,4 %68,9 %
Agents et agences immobilières80 83852,3 %75,3 %
Instituts de beauté78 74037,1 %65,1 %
Garages et réparation automobile78 64338,4 %49,8 %
Psychologues, psychothérapeutes et conseillers78 35038,2 %64,7 %
Salons de coiffure77 85226,2 %41,7 %
Exploitations agricoles67 93316,7 %17,9 %
Entreprises générales du bâtiment62 41938,3 %45,7 %
Électriciens51 45840,9 %46,0 %
Couvreurs47 20151,6 %62,6 %
Boulangeries et pâtisseries41 22728,6 %32,2 %
Hôtels34 46652,8 %66,3 %
Plombiers24 41154,4 %47,2 %
Menuisiers et charpentiers23 03549,7 %52,9 %
Chauffagistes et climaticiens18 68958,3 %62,5 %

En nombre, c’est la plus grosse des 310 listes qui passent nos seuils en France ; pour la part avec un email, elle est au 9e rang de ces 17, que mènent les chauffagistes et climaticiens avec 58,3 %.

Toute la liste : 99 € HT avec l’offre Agence, environ 1 130 € HT en crédits Pro

Ce que coûte la liste des restaurants en France avec les deux offres de Primavera
OffrePrixCe que vous obtenez
Primavera Agence99 € HT par mois (119 $)Les 230 599 restaurants, ou les 104 297 qui ont un email, en un mois : les exports sont illimités sous l’usage raisonnable, jusqu’à 716 100 établissements français sur 30 jours.
Primavera Proenviron 1 130 € HT pour les 230 599 ; environ 511 € HT pour les 104 297 avec un email1 crédit par établissement exporté, soit 230 599 crédits pour toute la liste ; 49 € HT par mois (59 $) pour 10 000 crédits, recharges au même prix.

Vérifier les 104 297 adresses une fois la liste créée coûte 104 297 crédits avec l’une ou l’autre offre ; l’export passe par l’application web, l’API ou Claude, par notre serveur MCP. L’usage raisonnable, expliqué.

Ce que ces chiffres ne disent pas

  • La carte, la cuisine et les horaires. Une ligne porte la catégorie Google Maps, comme « Pizzeria », pas le menu.
  • Ce que vend chaque point d’un réseau : TotalEnergies (1 746 fiches) et Carrefour (1 613) figurent dans la liste par des fiches classées « restaurant ».
  • Si chacune des 104 297 adresses est valide : la vérification se fait à la demande, une fois la liste créée.

Questions

Combien y a-t-il de restaurants en France ?

Primavera recense 230 599 restaurants sur Google Maps en France (9 novembre 2026), dont 104 297 avec un email. L’Île-de-France en compte le plus : 42 780.

Peut-on cibler un seul type de cuisine ?

Oui. La liste réunit 461 catégories Google Maps, de « Pizzeria » à « Restaurant indien » ; la recherche peut n’en garder qu’une, dans un département ou une ville.

Combien coûte le fichier des restaurants en France ?

Les 104 297 restaurants avec un email coûtent 104 297 crédits en Pro, environ 511 € HT, ou tiennent dans un mois de l’offre Agence à 99 € HT.

Méthode et données

Instantané 2026-11, lu le 9 novembre 2026
Ce qui est compté
Les restaurants de toutes catégories sur Google Maps en France, de la restauration rapide à la table gastronomique. Les bars, les cafés et les boulangeries sont d’autres listes. 230 599 fiches lues le 9 novembre 2026.
Catégories Google Maps
461 catégories pour 230 599 fiches ; les principales sont Restaurant, Restaurant de fast-food et Pizzeria.
Comment une fiche compte
Par sa catégorie principale, ou par une autre de ses catégories quand la principale est générique : une fiche de restaurants compte une fois, même si elle porte plusieurs catégories de la liste.
Signaux des sites
Lus sur les 99 219 sites propres que Primavera a pu ouvrir ; un lien vers un réseau social ou une plateforme de réservation n’est pas lu.
Mises à jour
Les sites sont relus chaque jour, les chiffres de la page chaque mois. Sources et définitions : d’où viennent les chiffres de Primavera.
Citer cette page
Louis-Marie Giudicenti (2026). « Liste des restaurants en France (2026) ». Primavera. Données : instantané 2026-11, 9 novembre 2026. https://primaverapp.com/fichiers-email/restaurants

Écrit par Louis-Marie Giudicenti

Fondateur de Primavera. Primavera vend des listes d’établissements locaux tirées de la même base.

Publié le
Mis à jour le

Ouvrir la recherche

La recherche des restaurants de cette page, prête à ouvrir dans Primavera :

Cible
Restaurants
Lieu
France
Coordonnées
Avec email
104 297établissementsVoir les établissements

Gratuit, sans compte. Les coordonnées restent masquées jusqu’à la création d’une liste. 300 crédits offerts à l’inscription.