Liste des restaurants en Suisse (2026)
Par Louis-Marie Giudicenti. Publié le , mis à jour le . Données lues le .
Un fichier email de restaurants suisses est la liste des restaurants du pays, du self-service au restaurant gastronomique, avec leur email professionnel, leur téléphone et leur adresse. Primavera recense 37 304 restaurants sur Google Maps en Suisse au 9 novembre 2026 : 16 493 d’entre eux (44,2 %) ont une adresse email, 75,2 % un site internet et 87,9 % un numéro de téléphone. Le canton des Grisons compte 97,7 restaurants pour 10 000 habitants, la plus forte densité des 26 cantons, et 51,7 % d’entre eux ont un email, la part la plus haute du pays.
- 37 304
- restaurants sur Google Maps en Suisse
- 16 493
- avec une adresse email44,2 % des fiches ; 39,5 % pour l’ensemble des établissements suisses
- 75,2 %
- ont un site internetensemble des établissements suisses : 68,6 %
- 87,9 %
- affichent un téléphoneensemble des établissements suisses : 78,5 %
La part des restaurants en Suisse qui ont un email (44,2 %) dépasse de 4,7 points celle de l’ensemble des établissements suisses (39,5 %) ; la même liste est à 45,2 % en France, 35,0 % en Belgique et 32,4 % au Luxembourg.
Source : base de Primavera (fiches Google Maps), instantané 2026-11, lu le 9 novembre 2026 ; les points de service comme les casiers sont retirés.
Une ligne est un établissement qui a sa fiche Google Maps : une pizzeria, une brasserie de gare ou un restaurant d’hôtel compte chacun une fois. 269 fiches appartiennent à une chaîne.
Quatre façons de prendre la liste, des 37 304 restaurants aux 16 493 qui ont un email
Chaque nombre ouvre sa recherche dans l’aperçu gratuit de Primavera, sans compte ni paiement.
| La liste | Fiches | Part | Ouvrir la recherche |
|---|---|---|---|
| Tous les restaurants en Suisse | 37 304 | 100,0 % | Voir les 37 304 restaurants |
| Avec une adresse email | 16 493 | 44,2 % | Voir les 16 493 avec un email |
| Avec un numéro de téléphone | 32 782 | 87,9 % | Voir les 32 782 avec un téléphone |
| Sans site internet | 9 255 | 24,8 % | Voir les 9 255 sans site |
9 255 restaurants (24,8 %) n’ont aucun site, contre 31,4 % de l’ensemble des établissements suisses : un marché plus petit que la moyenne pour une agence web.
| Champ | D’où il vient | Rempli pour cette liste |
|---|---|---|
| Le site de l’établissement, ou des données ouvertes comme Overture Maps. | 44,2 % | |
| Téléphone | La fiche Google Maps. | 87,9 % |
| Site internet | La fiche. | 75,2 % |
| Note, nombre d’avis | La fiche. | 91,9 % ont un avis |
| Liens Facebook, Instagram, LinkedIn | Les liens trouvés sur le site. | 42,1 %, 43,0 %, 8,6 % des sites lus |
| Créateur de site, balises publicitaires | Lus sur le site (WordPress, Meta, Google Ads…). | 42,6 %, 9,4 % des sites lus |
Source : Primavera, instantané 2026-11. Champs du site : les 25 021 sites lus, 89,2 % des 28 049 fiches qui ont un lien de site. Vous choisissez les colonnes de votre fichier CSV ou Excel.
Le canton de Zurich compte le plus de restaurants, le canton des Grisons le plus par habitant
| # | Canton | Fiches | Pour 10 000 habitants | Avec un email | Écart (pt) |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Zurich | 5 367 | 33,1 | 48,3 % | +4,1 pt |
| 2 | Berne | 4 307 | 40,5 | 46,7 % | +2,5 pt |
| 3 | Vaud | 3 573 | 41,8 | 41,8 % | −2,4 pt |
| 4 | Genève | 2 655 | 50,0 | 37,0 % | −7,2 pt |
| 5 | Valais | 2 568 | 69,2 | 45,0 % | +0,8 pt |
| 6 | Saint-Gall | 2 215 | 41,0 | 41,4 % | −2,8 pt |
| 7 | Tessin | 2 177 | 60,7 | 35,8 % | −8,4 pt |
| 8 | Grisons | 2 013 | 97,7 | 51,7 % | +7,5 pt |
| 9 | Argovie | 1 979 | 26,9 | 44,3 % | +0,1 pt |
| 10 | Lucerne | 1 403 | 32,0 | 50,7 % | +6,5 pt |
| 11 | Fribourg | 1 168 | 33,7 | 42,0 % | −2,2 pt |
| 12 | Thurgovie | 1 048 | 35,0 | 42,3 % | −1,9 pt |
| 13 | Soleure | 1 044 | 36,0 | 40,8 % | −3,4 pt |
| 14 | Bâle-Ville | 1 033 | 51,3 | 44,2 % | 0,0 pt |
| 15 | Bâle-Campagne | 862 | 28,6 | 41,8 % | −2,4 pt |
| 16 | Neuchâtel | 797 | 44,4 | 35,5 % | −8,7 pt |
| 17 | Schwytz | 739 | 43,7 | 50,7 % | +6,5 pt |
| 18 | Zoug | 454 | 33,9 | 50,0 % | +5,8 pt |
| 19 | Jura | 374 | 45,6 | 43,3 % | −0,9 pt |
| 20 | Schaffhouse | 352 | 39,7 | 43,8 % | −0,4 pt |
| 21 | Uri | 245 | 64,0 | — | — |
| 22 | Appenzell Rhodes-Extérieures | 238 | 42,0 | — | — |
| 23 | Glaris | 217 | 51,2 | — | — |
| 24 | Obwald | 189 | 47,7 | — | — |
| 25 | Nidwald | 186 | 41,0 | — | — |
| 26 | Appenzell Rhodes-Intérieures | 97 | 58,0 | — | — |
Tous les restaurants en Suisse : 44,2 % avec un email
Le canton de Zurich compte 5 367 restaurants (14,4 % du pays) ; le canton des Grisons en compte 97,7 pour 10 000 habitants. La part avec un email va de 35,5 % dans le canton de Neuchâtel à 51,7 % dans le canton des Grisons, parmi les 20 cantons qui comptent au moins 300 fiches.
Source : Primavera, 9 novembre 2026. Habitants : swisstopo, swissBOUNDARIES3D (habitants de l’Office fédéral de la statistique). La part avec un email n’est donnée que pour les cantons qui comptent au moins 300 fiches ; l’écart est en points, face aux 44,2 % de tout le pays.
Restaurants : la balise Google Ads sur 3,3 % des sites, contre 4,1 % pour l’ensemble des établissements suisses
| Sur le site | Restaurants | Ensemble des établissements suisses | Rang parmi les listes mesurées |
|---|---|---|---|
| Pixel Meta ou module Facebook | 4,5 % | 4,1 % | 3 sur 13 |
| Balise Google Ads | 3,3 % | 4,1 % | 6 sur 13 |
| Google Analytics ou Tag Manager | 31,0 % | 29,1 % | 4 sur 13 |
| WordPress | 32,1 % | 30,1 % | 7 sur 13 |
| Wix | 5,4 % | 4,8 % | 7 sur 13 |
| Squarespace | 2,1 % | 1,6 % | 6 sur 13 |
| Shopify | 0,2 % | 0,4 % | 3 sur 13 |
| Lien vers Instagram | 43,0 % | 30,2 % | 2 sur 13 |
| Lien vers LinkedIn | 8,6 % | 17,7 % | 9 sur 13 |
Par rapport à l’ensemble des établissements suisses, les sites des restaurants portent la balise Google Ads moins souvent et la balise Meta un peu plus souvent ; pour Google Ads, la liste est au 6e rang des 13 listes mesurées en Suisse.
42,1 % de leurs sites renvoient à Facebook, contre 28,8 % pour l’ensemble des établissements suisses.
Note : Parts des 25 021 sites lus par Primavera. La balise Meta charge aussi les boutons et la messagerie de Facebook : sa part est un maximum.
Une note moyenne de 4,40 sur 5, 11,6 % des fiches notées sous 4 étoiles
| Sur Google Maps | Restaurants | Ensemble des établissements suisses |
|---|---|---|
| Note Google moyenne | 4,40 | 4,54 |
| Nombre d’avis médian | 126 | 7 |
| Notées sous 4 étoiles | 11,6 % | 12,1 % |
| Aucun avis | 8,1 % | 45,6 % |
Pour la note moyenne, la liste est au 9e rang des 13 listes mesurées en Suisse ; 8,1 % des 37 304 fiches n’ont encore aucun avis, contre 45,6 % de l’ensemble des établissements suisses.
Presque aucune fiche en réseau : 0,7 %
Pour l’ensemble des établissements suisses, la part est de 0,4 %. Le réglage « Retirer les établissements de réseau » de la recherche écarte ces 269 fiches avant l’export.
Restaurants dans 7 pays : la Suisse au 2e rang pour la part avec un email
| Pays | Fiches | Avec un email | Avec un site | Balise Google Ads |
|---|---|---|---|---|
| États-Unis | 1 007 973 | 36,5 % | 70,8 % | 4,4 % |
| Canada | 110 792 | 24,4 % | 76,0 % | 6,3 % |
| Royaume-Uni | 177 815 | 27,5 % | 67,7 % | 4,3 % |
| France | 230 599 | 45,2 % | 56,5 % | 4,5 % |
| Belgique | 40 771 | 35,0 % | 66,1 % | 3,6 % |
| Suisse | 37 304 | 44,2 % | 75,2 % | 3,3 % |
| Luxembourg | 2 781 | 32,4 % | 65,7 % | 5,5 % |
Parmi les 7 pays que Primavera a construits, les restaurants publient le plus souvent un email en France (45,2 %) et le moins souvent au Canada (24,4 %) ; la Suisse est au 2e rang, à 44,2 %.
Source : Primavera, 9 novembre 2026. Balise Google Ads : part des sites lus, là où Primavera a mesuré la liste dans le pays ; une part sur moins de 300 fiches n’est pas donnée.
Restaurants parmi les plus grosses listes en Suisse
| Liste | Fiches | Avec un email | Avec un site |
|---|---|---|---|
| Restaurants | 37 304 | 44,2 % | 75,2 % |
| Médecins et cliniques | 27 042 | 21,6 % | 63,7 % |
| Agents et agences immobilières | 18 676 | 38,9 % | 53,4 % |
| Associations et organisations à but non lucratif | 18 403 | 49,2 % | 70,0 % |
| Salons de coiffure | 16 706 | 26,3 % | 64,0 % |
| Praticiens en médecines douces | 16 628 | 49,3 % | 81,0 % |
| Consultants et conseil aux entreprises | 15 529 | 55,1 % | 76,9 % |
| Entreprises générales du bâtiment | 15 288 | 42,7 % | 64,7 % |
| Instituts de beauté | 15 006 | 36,3 % | 70,7 % |
| Architectes | 14 696 | 44,5 % | 72,8 % |
En nombre, c’est la plus grosse des 90 listes qui passent nos seuils en Suisse ; pour la part avec un email, elle est au 5e rang de ces 10, que mènent les consultants avec 55,1 %.
Toute la liste : 99 € HT avec l’offre Agence, environ 183 € HT en crédits Pro
| Offre | Prix | Ce que vous obtenez |
|---|---|---|
| Primavera Agence | 99 € HT par mois (119 $) | Les 37 304 restaurants, ou les 16 493 qui ont un email, en un mois : les exports sont illimités sous l’usage raisonnable, jusqu’à 108 087 établissements suisses sur 30 jours. |
| Primavera Pro | environ 183 € HT pour les 37 304 ; environ 81 € HT pour les 16 493 avec un email | 1 crédit par établissement exporté, soit 37 304 crédits pour toute la liste ; 49 € HT par mois (59 $) pour 10 000 crédits, recharges au même prix. |
Vérifier les 16 493 adresses une fois la liste créée coûte 16 493 crédits avec l’une ou l’autre offre ; l’export passe par l’application web, l’API ou Claude, par notre serveur MCP. L’usage raisonnable, expliqué.
Ce que ces chiffres ne disent pas
- La langue de l’établissement : une fiche ne dit pas s’il répond en français, en allemand ou en italien.
- Les saisons : un restaurant de station ouvert l’hiver seulement compte comme les autres.
- Si chacune des 16 493 adresses est valide : la vérification se fait à la demande, une fois la liste créée.
Questions
Combien y a-t-il de restaurants en Suisse ?
Primavera recense 37 304 restaurants sur Google Maps en Suisse (9 novembre 2026), dont 16 493 avec un email. Le canton de Zurich en compte le plus : 5 367.
Peut-on cibler la Suisse romande ?
Oui : chaque nom de canton du tableau ouvre sa recherche, par exemple les 2 655 restaurants du canton de Genève ou les 3 573 du canton de Vaud.
Combien coûte le fichier des restaurants en Suisse ?
Les 16 493 restaurants avec un email coûtent 16 493 crédits en Pro, environ 81 € HT, ou tiennent dans un mois de l’offre Agence à 99 € HT.
Méthode et données
Instantané 2026-11, lu le 9 novembre 2026- Ce qui est compté
- Les restaurants de toutes catégories sur Google Maps en Suisse, de la restauration rapide à la table gastronomique. Les bars, les cafés et les boulangeries sont d’autres listes. 37 304 fiches lues le 9 novembre 2026.
- Catégories Google Maps
- 461 catégories pour 37 304 fiches ; les principales sont Restaurant, Restaurant de fast-food et Pizzeria.
- Comment une fiche compte
- Par sa catégorie principale, ou par une autre de ses catégories quand la principale est générique : une fiche de restaurants compte une fois, même si elle porte plusieurs catégories de la liste.
- Signaux des sites
- Lus sur les 25 021 sites propres que Primavera a pu ouvrir ; un lien vers un réseau social ou une plateforme de réservation n’est pas lu.
- Mises à jour
- Les sites sont relus chaque jour, les chiffres de la page chaque mois. Sources et définitions : d’où viennent les chiffres de Primavera.
- Citer cette page
- Louis-Marie Giudicenti (2026). « Liste des restaurants en Suisse (2026) ». Primavera. Données : instantané 2026-11, 9 novembre 2026. https://primaverapp.com/fichiers-email/suisse/restaurants
Écrit par Louis-Marie Giudicenti
Fondateur de Primavera. Primavera vend des listes d’établissements locaux tirées de la même base.
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La recherche des restaurants de cette page, prête à ouvrir dans Primavera :
- Cible
- Restaurants
- Lieu
- Suisse
- Coordonnées
- Avec email
Gratuit, sans compte. Les coordonnées restent masquées jusqu’à la création d’une liste. 300 crédits offerts à l’inscription.